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奇跡のワイン世界のワイン史上初の発想 フランスのカーヴと同じ環境を「酸素無透過袋」に移入する【電子書籍】[ 弓田亨 ]
<p>フランスで飲むワインはあれほどおいしいのに、日本で飲むフレンチワインはなぜ、<br /> これほどまでにまずいのか。
<br /> ワインに無知なパティシエが、愚かな失敗の連続の末にフランスのカーヴ(ワイン貯<br /> 蔵庫)と同じ環境を<br /> 「酸素無透過袋」に綴じ込めて日本に輸送した、世界初の発送の輸送・保管方法(E<br /> U・日本で特許取得)により、<br /> 夢見るおいしさの『奇跡のワイン』を実現するまでの20数年の挑戦の記録。
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